截止阀是指关闭件（阀瓣）沿阀座中线移动的阀门。根据阀瓣的这种移动形式，阀座通口的变化是与阀瓣行程成正比例关系，并且该类阀门的启闭行程较短。因此截止阀非常适合作为切断或调节以及截流使用。但其流阻系数比较大，压力损失较严重。